上島町産猪生ハム

上島町で捕獲したイノシシで作った生ハムです。 生ハムに向いているイノシシ固体としての条件は70ｋｇ以上であること。 この条件は、上島町内で捕獲される個体の30％前後です。 70ｋｇの固体から作成できる生ハムの部位は約12ｋｇ前後であり、最終的には1割程度の生ハムしか製造できません。大変稀少な逸品です。 上島町の加工会の熟成技術と松坂ハム株式会社の製ハム技術、世界料理オリンピックメダリスト神原佳考シェフの監修により、これまでにない新しい生ハムの味わいが生まれました。 捕獲した個体が生ハムになるまで、約40日かかります。ご注文いただいてからの製造となります。予めご了承下さい。 品名：非加熱食品製品（スライス） 原材料名：猪肉、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩、酸化防止剤、発色材、調味料 内容量：50g

松野鹿肉パストラミ【まつのジビエ】

塩漬けにした松野町産の鹿肉を燻製にし、ブラックペッパー等の香辛料で味付けした、鹿肉のパストラミです。食べやすいスライスですので袋を開ければそのままおつまみに！ ※保存方法／冷凍（－18℃以下）解凍後3週間以内にお召し上がり下さい（要冷蔵） ※1パック約120ｇ入り ※ご注文から発送までお日にちを頂く場合がございます。 名称：鹿肉加工品 原材料名：鹿肉、食塩、香辛料、ぶどう糖、水飴、甘味料、リン酸塩、発色剤、酸化防止剤

松野産鹿肉ソーセージ【まつのジビエ】

まつのジビエの産地、愛媛県松野町の道の駅では、お土産に大人気の鹿肉ソーセージ。低カロリー・高タンパク！冷蔵庫での自然解凍後に、ボイルしてお召し上がりください。 ※保存方法／冷凍（－18℃以下） ※1パック４本入り ※ご注文から発送までお日にちを頂く場合がございます。 名称：鹿肉ソーセージ 原材料名：鹿肉、豚肉、塩、乳たん白、たん白加水分解物、澱粉、糖類、香辛料（原材料の一部に小麦、乳）

松野産鹿肉スモーク【まつのジビエ】

脂身の少ないヘルシーな鹿肉を燻製にしました。食べやすいスライスですので、袋を開ければそのままおつまみとしてご賞味頂けます！ ※保存方法／冷凍・冷蔵 ※1パック約70ｇ入り ※ご注文から発送までお日にちを頂く場合がございます。 名称：鹿肉燻製品 原材料名：鹿肉、食塩、砂糖、リン酸塩、調味料、酸化防止剤、発色剤、香辛料抽出物

あらくれボロニアソーセージ300g

「しまなみイノシシ活用隊」が作った、島の新たな特産品。野性味あふれるイノシシの味わいがいきた、風味豊かなボロニアソーセージです。おつまみにぜひどうぞ！ ※保存方法／冷凍（－18℃以下）で保存してください ※1パック300ｇ入り ※ご注文から発送までお日にちを頂く場合がございます。 名称：イノシシ加工食品（ウインナー） 原材料名：猪肉、豚肉、豚脂肪、食塩、香味料、PH調整剤(乳酸Na)、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) （本品製造工場は卵・小麦・乳を含む製品を製造しています）

あらくれボロニアソーセージ150g

「しまなみイノシシ活用隊」が作った、島の新たな特産品。野性味あふれるイノシシの味わいがいきた、風味豊かなボロニアソーセージです。おつまみにぜひどうぞ！ ※保存方法／冷凍（－18℃以下）で保存してください ※1パック150ｇ（5本）入り ※ご注文から発送までお日にちを頂く場合がございます。 名称：イノシシ加工食品（ウインナー） 原材料名：猪肉、豚肉、豚脂肪、食塩、香味料、PH調整剤(乳酸Na)、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) （本品製造工場は卵・小麦・乳を含む製品を製造しています）